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FUK, Florence Unpopular Kafè
Il FUK Cocktail bar nasce a Firenze nel 2012, in Santa Croce, un quartiere, nel cuore della città.
Il nome che strizza l’occhio al gioco di parole è l’acronimo di Florence Unpopular Kafé, un cocktail bar e un salotto in cui bere buoni cocktail in compagnia e sentirsi a casa.
Stile e design:
Hanno creato un’atmosfera piacevole e rilassata, con due sale accoglienti e un ampio dehors, ma basta aumentare un po’ il volume della musica per scaldare gli animi dei loro amici.
Infatti chi viene al FUK entra in un ambiente familiare, dove tutti si chiamano per nome! Quindi, perchè chiamarli clienti?
Il Fuk dei primi tempi era un piccolo locale, con un bancone scomodo, pochissimi posti a sedere ma con un’atmosfera da urlo!
A partire da quella, il locale si è allargato per rendere tutto un po’ più bello. Il bancone a cassettoni, il colore caldo delle pareti, la carta da parati nel bagno e l’amata bottigliera: tutto questo è la nostra casa e la nostra storia.
Escluso il bancone, che a dire dei proprietari “É un troiaio” ovvero un grande casino, tutto quello che si trova all’interno del locale non sono oggetti scelti dai proprietari.
Infatti, amici disperati dalla noncuranza estetica hanno contribuito e continuano a contribuire a quella che è la filosofia e l’estetica del locale.
Il Fuk punta sul servizio attento, sull’originalità della drink list e sulla qualità dei cocktail signature.
Un assaggio del menu:
Tra i cocktail spiccano il Guacarita, un margarita con guacamole, e cordiale al jalapenos; il Lichi ma che dici, a base di gin, lichi, frutti rossi e lime.
Inoltre hanno da poco introdotto all’interno del menù la nuova pagina dedicata al Bloody Mary, con ampia scelta di sapori e di piccantezze grazie ad una linea allargata di tabasco e mix piccanti homemade.
Ad accompagnare i cocktail, il Foody Fuk menu con crostoni, taglieroni e anche qualche proposta dolce.
Credits: FUK, https://www.firenzenotte.it/FUK-Florence-Unpopular-Kafe/#gsc.tab=0
