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Il Mad è un locale di Firenze, un po’ eccentrico e folle, come preannuncia il nome e questo lo si capisce anche dal fatto che il loro primo giorno di apertura è stato durante la notte di Halloween.

Filosofia:

Il locale è caratterizzato da un atteggiamento un po’ pazzo, molto vivo e dove il divertimento non manca mai, infatti, la follia la si ritrova anche nel loro nome, tra anime e spiriti dove gli spiriti sono intesi anche come alcolici.

Una particolarità del locale, che da riprova della loro irriverenza, è il cartonato di Albano in prossimità dei servizi igienici, con scritto sopra “Al Bagno”

Stile:

La location gioca di certo il suo ruolo, le pareti sono di un blu petrolio per metà e mattonate per l’altra metà, con piccoli tubi di rame che gli corrono attraverso, lo spazio è ampio, diviso in due sale senza gallerie, scale o soppalchi. Tutto ha un aspetto semplice e lineare, l’ambiente è informale, e si beve tra tavoloni di legno o acciaio e sedute alte, per far si che tutti stiano sullo stesso piano.

Drink:

Il livello di cocktail e miscelazione è  molto alto, e la drink list cambia molto di frequente, si tratta per lo più di creazioni molto originali, sia per miscelazione che per nomi e presentazioni. Molti appaiono come dei twist sui drink più famosi della tradizione, ognuno accompagnato da una punchline divertente, ulteriore testimonianza del forte senso dell’umorismo che permea l’intero locale.
Sulla lavagna a parete, si trovano gli special del giorno, che incuriosiscono la clientela e la invitano ad uscire dagli schemi.
Tra i drink più famosi abbiamo Un rabbino mi disse un cocktail sperimentale a base di aceto di mele e il Loscow mule, ovvero la loro rivisitazione del Moscow mule

Inoltre, uscirà a breve una nuova linea di liquori da miscelazione, con degli abbinamenti molto bizzarri e insoliti, ma non vogliamo anticiparvi nulla, se volete saperne di più dovrete recarvi al Mad.

Questo è il tipico locale dove divertirsi, respirare la socialità e bere un buon drink nel casino generale.

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Credits: https://flawless.life/it/italia/firenze/mad-souls-and-spirits , https://firenze.repubblica.it/toscana-gourmet/2017/04/11/news/mad_il_cocktail_pub_di_borgo_san_frediano-162748761/