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Locale: menù e drink internazionali in chiave local

da | 25 Ott, 2021 | Locali

Il tempo di lettura stimato per questo post è 119 secondi.

Passione e calore si intrecciano in questa location estrosa e anticonformista, frutto di un progetto di famiglia. Varcando la soglia di Locale, in via Guardione 88 a Palermo, si è subito avvolti da un’atmosfera familiare e rilassante, tra cortile esterno, cocktail bar e ristorante al primo piano.

Ottimo sia per aperitivo, che per cena, questo locale ha una storia e un concept davvero unici, a cui vale davvero la pena dedicare uno dei nostri articoli. Buona lettura!

Credit: @localepalermo su Ig

Il locale

Locale” è un progetto della famiglia Bellavista, di Daniel, sua sorella Greta e di papà Maurizio, che lo raccontano così: «È sorto spontaneamente, perché oltre a definire uno spazio definisce un concetto chiaro e cioè tutto quello che si trova in menù ha una forte accezione local sebbene subisca il fascino delle contaminazioni di tanti altri paesi del mondo».

Come si legge nel sito del locale, si tratta di un posto dove mangiare locale, pur pensando in maniera globale e dove sentirsi a casa, pur essendo lontano da casa. Sì, perché la famiglia Bellavista ci ha visto lungo, proponendo un concept informale, ma allo stesso tempo chic, dove le bellezze e le bontà della Sicilia sono raccontate e riproposte in chiave contemporanea. Il risultato? Un mix perfetto tra local e global dove per local si intende la Sicilia e per global il sud del mondo.

Questo mix perfetto si nota prima di tutto negli spazi: disposizioni geometriche degli interni, effetto visivo del simil giardino arabo, colori caldi degli arredi e delle maioliche

Credit: @localepalermo su Ig
Credit: @localepalermo su Ig

Osteria moderna

In poche parole, il Locale è un inno alla bellezza del sud del mondo, che si ritrova negli arredi, così come nella cucina.

Basti parlare dei famosi “piattini” (che ricordano le tapas spagnole) consigliati per cominciare un pasto con la condivisione del cibo, ma anche della cucina a vista da dove escono proposte culinarie con accostamenti insoliti e creativi. Un’osteria moderna dove ci si sente a casa e al contempo trascinati in un posto esotico.

Credit: @localepalermo su Ig

Cocktail bar

Drink originali, bicchieri vintage e personale simpatico: questa è la combinazione del bar del Locale, dove cocktail internazionali sono anche qui proposti in chiave local, grazie alla scelta di materie prime locali fresche e gustose per un risultato accattivante e di qualità.

Credit: @localepalermo su Ig

Credits:

https://www.balarm.it/news/sembra-cuba-ma-non-e-locale-profuma-di-sud-del-mondo-ma-e-ancorato-a-palermo-104366

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